Notre Atelier
Notre atelier de fabrication de jus de fruits bio artisanal en Roussillon
Là où le fruit devient jus, depuis les vergers du Roussillon
Notre atelier de Thuir, c’est le prolongement naturel de nos vergers. C’est ici que les fruits cueillis à maturité dans les Pyrénées-Orientales entament leur transformation en jus, nectars, purées et confitures. Pas d’intermédiaire, pas de distance inutile entre le verger et la bouteille. Nous maîtrisons l’intégralité du cycle, de la réception des fruits jusqu’à la mise en bouteille, dans un atelier dimensionné à notre échelle : artisanal, rigoureux, humain.
Depuis notre installation à Thuir en janvier 2022, nous disposons d’entrepôts aux normes IFRS qui nous permettent de garantir une qualité constante et une traçabilité totale sur chaque lot. Un outil sérieux, au service d’une philosophie simple : transformer bien, transformer juste, ne rien gaspiller.
De la réception du fruit à la mise en bouteille, nos 6 étapes
Chaque bouteille Sibio! passe par le même chemin. Notre fabrication de jus de fruits bio artisanale, suit un process maîtrisé, sans additifs, pensé pour préserver le goût authentique du fruit et respecter le cahier des charges bio.
Réception et contrôle
Prise en charge des fruits, vérification de la certification bio, contrôle du pH et du degré Brix.
Préparation
Lavage et tri manuel rigoureux pour éliminer toute impureté.
Dénoyautage
Passage en dénoyauteuse mécanique pour les fruits à noyaux : abricot, pêche, nectarine.
Extraction et pressage
Utilisation de presses hydrauliques et d'extracteurs à vis pour maximiser le rendement et préserver la matière.
Formulation
Assemblage en cuves inox selon nos recettes, avec ajustement précis du sucre et de l'acidité.
Pasteurisation
Traitement thermique maîtrisé pour garantir une conservation optimale, sans additifs.
Pourquoi l’atelier de production de jus de fruits artisan Sibio! fait la différence
Expertise anti-gaspi
Nous transformons les fruits imparfaits, les écarts de tri, les excédents de récolte en jus de fruits et nectar bio, en confitures ou bien encore en délicieuses soupes. Ce que d’autres écartent, nous le valorisons. C’est notre raison d’être depuis 2012.
Traçabilité totale
Chaque lot est enregistré et suivi de la réception du fruit jusqu’à la bouteille. La certification bio est vérifiée à chaque étape, sans exception.
Flexibilité
Notre atelier est dimensionné pour gérer aussi bien des petites séries que des volumes plus importants. Une capacité de production agile, adaptée aux besoins réels de nos clients professionnels.
Ancrage local
Notre atelier est situé à Thuir, au coeur des Pyrénées-Orientales. Nos fruits viennent de nos vergers du Roussillon. La chaîne est courte par conviction, pas par contrainte.
Voulez-vous créer votre gamme de jus de fruit, de thés glacés ou de confiture ?
Pour la marque distributeur
“je veux développer ma propre marque en jus de fruits et softs sans alcool”
